Epermisu goly�k

Hozz�val�k 4 f�re:

• 35 dkg dar�lt h�ztart�si keksz
• 25 dkg mascarpone
• 2 cs diab.van�li�s cukor
• 3-4 ek diab. cukor
• 3 ek diab. kaka�por
• van�lia aroma
• 20-30 db apr� szem� eper

Elk�sz�t�s:

1.      A kekszet, a mascarpon�t, a cukrot, a van�lia arom�t  �s a van�li�s cukrot �sszedolgozzuk.

1. Az epreket megmossuk.
2. Di�nyin�l egy kicsit nagyobb goly�kat form�lunk �gy, hogy az epret a k�zep�be tessz�k.
3. Kaka�porba meghempergetj�k.
4. 1-2 �r�ra h�t�be tessz�k.
   F�lbev�gva k�n�ljuk. (�gy nem olyan nagy �s nagyon mutat�s is.)

Eperleves 10 perc alatt

Hozz�val�k:

• 1/2 kg eper
• kb 1/2 liter �sv�nyv�z
• p�r lev�l menta
• 1/2 z�ldcitrom
• kev�s diab. cukor (�zl�s szerint, el is maradhat)
• j�gkocka

Elk�sz�t�s:

1.      Az epret �sszeturmixoltam a ment�val �s a cukorral.

2.      Egy t�lba belesz�rtam a j�gkock�t, r�sz�rtem az epret �s annyi  �sv�nyv�zzel �nt�ttem fel, hogy leves s�r�s�g� legyen.

Epres t�r�hab

Hozz�val�k 5 f�re:

250 g t�r�
100 g nat�r joghurt
400 g eper
60 g diab.cukor
2 toj�sfeh�rje

Elk�sz�t�s:

1.  A t�r�t finom lyuk� sz�r�n, egy kan�l seg�ts�g�vel, �tt�rj�k. Joghurttal fellaz�tjuk, majd hozz�keverj�k a cukrot.
2.  Az epret kicsum�zzuk, megmossuk, megsz�r�tjuk �s turmixban vagy botmixerrel p�pes�tj�k, ez is mehet a t�lba.
3. A k�t toj�sfeh�rj�t kem�ny habb� verj�k, �vatosan hozz�forgatjuk az epres-joghurtos t�r�hoz.
4. J�l leh�tve k�n�ljuk.

Epres hideg t�r�gomb�c

Hozz�val�k 4 f�re:

40 dkg t�r�
2 ek tejf�l
1 citrom reszelt h�ja
2 ek citroml�
1 tk van�lia aroma
3 csomag diab. van�li�s cukor
5 dkg b�zadara
kb. 14 db kisebb

epera t�lt�shez

beforgat�shoz

k�kuszreszel�k/ kaka�s tortadara/  apr�ra v�gott, p�rk�lt mogyor�

Elk�sz�t�s:

1.        A t�r�massza alapanyagait �sszedolgozzuk �s legal�bb 3 �r�ra h�t�be         tessz�k (hogy a b�zadara j�l megduzzadhasson).

2.      Hidegen a massza j�l form�zhat�v� v�lik, tenyer�nkkel goly�kat alak�tunk ki bel�le (kb. 14 db lesz), k�zep�kbe egy-egy szem epret nyomunk.

3.      Beforgatjuk a gomb�cokat a k�kuszreszel�kbe, tortadar�ba vagy mogyor�ba.

4.      T�lal�s el�tt �jra h�t�be tessz�k f�l �r�ra.

Hello Kitty Torta

hozz�val�k 6 f�re 

Pisk�ta:

• 6 toj�s
• 20 dkg diab.cukor
• 2 ek v�z
• 7 ek cs�kkentett ch liszt
• f�l cs s�t�por
• 1 dkg diab. kaka�por

Kr�m:

• 1 cs eper�z� pudingpor
• 4 dl tej
• 3 ek diab.cukor
• 15 dkg vaj
• 15 dkg friss eper

D�sz�t�shez:

• 5 ek diab.cukor + 1 ek v�z (kenhet� legyen)
•  sz�nes cukrok helyett haszn�ljunk friss gy�m�lcs�ket vagy aszalm�nyokat
• tortabevon�csoki

Elk�sz�t�s: 

1. A 6 toj�sfeh�rj�t felverj�k habnak, f�lre�ll�tjuk.
2. A 6 toj�ss�rg�j�t kikeverj�k 20 dkg cukorral �s 2 ek v�zzel.
3. Hozz�adunk 7 ek lisztet, f�l csomag s�t�port, �s beleszit�lunk 1 dkg kaka�port.
4. A v�g�n �vatosan beleforgatjuk a 6 toj�s felvert habj�t.
5. K�r alak� tortaform�t s�t�pap�rral kib�lel�nk, bele�ntj�k a massz�t, majd megs�tj�k.
6. A kr�mhez egy csomag eper�z� pudingot felf�z�nk 4 dl tejjel, majd kih�tj�k.
7. 15 dkg vajat kikever�nk 3 ek cukorral.
8. Miut�n a puding kih�lt, apr�nk�nt hozz�keverj�k a cukros vajhoz.
9. A kih�lt pisk�t�t f�lbev�gjuk, bet�ltj�k az epres kr�mmel, r�sz�rjuk a megmosott, felapr�tott friss epret, majd r�rakjuk a fels� pisk�t�t.
10. A tetej�re olvasztott csokib�l megrajzoljuk a Hello Kitty form�t, amelybe belekenj�k a v�zzel kikevert cukrot. Sz�nes gy�m�lcs�kkel, kaka� porral (�zl�s szerint) kirakjuk a masnit �s az orr�t.
11. K�r�l�tte a marad�k kr�mmel d�sz�tj�k.

Cic�s gy�m�lcsrizs

Hozz�val�k 10 adaghoz:

50 dkg rizs, k�sz�thetj�k a Dia-Wellness �j tejberizs alapj�b�l is (sz�nhidr�t 100g-ban 17,7g!)

             6 dl tej

15 dkg diab.cukor

1 csomag diab.van�li�s cukor

80 dkg tetsz�leges gy�m�lcs (vagy lecsepegtetett bef�tt)

4 dl tejsz�n

A d�sz�t�shez:

almaszeletek,eper,�szibarack bef�tt, kiwi, k�rte �zl�s szerint

A rizst megmossuk, lecsepegtetj�k, 6 dl forr� v�zben feltessz�k f�ni, egy csipet s�val megsz�rjuk, �s lefedj�k. A tejet felforraljuk a cukorral �s a van�li�s cukorral.

Amikor a rizs beitta a vizet, r��ntj�k a forr�, cukros-van�li�s tejet, �s letakarva nagyon �vatosan f�zz�k, id�nk�nt keverj�k. Amikor m�r majdnem beitta a tejet, levessz�k a t�zr�l, de a fed�t nem vessz�k le m�g r�la 20-30 percen �t. Amikor megpuhult a rizs, kibor�tjuk egy nagyobb t�lba, hogy h�lj�n. Apr�ra v�gjuk a gy�m�lcs�ket. Ha bef�tteket is haszn�lunk, keverhet�nk a kih�lt rizsbe kev�s bef�ttlevet, hogy szaftosabb legyen. �sszekeverj�k a rizst �s a gy�m�lcs�ket, ha sz�ks�ges cukorral m�g �zes�thetj�k. A tejsz�nb�l kem�ny habot ver�nk, �s laz�n belekeverj�k a gy�m�lcs�s rizsbe. R�vid id�re h�t�be tessz�k,  megd�sz�tj�k a f�lretett megmosott gy�m�lcs�kkel, �s t�laljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyaszthat�: kb. 2 �ra m�lva
1 adag: 340 kcal

Epres pite

Hozz�val�k:

15-20 dkg eper
6 toj�s
30 dkg diab.cukor
f�l citromleve
1 csomag diab.van�li�s cukor
20 dkg cs�kkentett ch liszt
20 dkg vaj

Elk�sz�t�s:

A 6 toj�s s�rg�j�t a vajjal �s a cukorral habosra keverj�k. Hozz�adjuk a van�li�s cukrot �s citrom lev�t. �sszekeverj�k, majd kanalank�nt hozz�adjuk a lisztet. Ut�na �vatosan hozz�adjuk a felvert toj�sfeh�rj�t, egynem�v� dolgozzuk finoman. Az �gy kapott t�szt�t lisztezett tepsibe �ntj�k.

A megmosott epret 1/3-2/3 ar�nyban elosztjuk (lehet�leg az 1/3 r�szben egyforma eprek legyenek). Az epreket f�lbev�gjuk, �s 2/3 r�sz�t belesz�rjuk a tepsiben l�v� massz�ba. El�meleg�tett s�t�ben, lass� t�z�n 30-35 percig s�tj�k.

Ha kih�lt, a marad�k epret sz�pen a tetej�re helyezz�k.

Epres tejsz�ns colada

Hozz�val�k:

10 dkg eper
1 dl 100%-os anan�szl�
 f�l dl tejsz�n
1 ev�kan�l k�kuszkr�m (vagy 1 ev�kan�l k�kusztej-por vagy k�kuszszirup)
ha az eper savanyk�s kis �des�t�szer
f�l poh�r t�rt j�g vagy j�gkocka.

Elk�sz�t�s:

A hozz�val�kat, a j�gen k�v�l, �sszeturmixoljuk. Amikor m�r egynem�, kr�mes a kever�k, bele�ntj�k a jeget, �s azzal is turmixoljuk 4-5 m�sodpercig (�ppen csak �sszeforgatjuk). A poh�rba �nt�tt italt eperrel, anan�sszelettel d�sz�thetj�k.

Pezsg�s epres tiramisu



Hozz�val�k 4 f�re (4 kehelyhez):

A kr�mhez:
25 dkg h�zi kr�msajt(vagy philadelphia kr�msajt)
1 toj�s + 2 toj�s s�rg�ja
2 ek m�z v. �des�t�
1 dl �des pezsg�
1 tk kukoricakem�ny�t�

Az eperhez:
30-40 dkg eper
2 ek balzsamecet
2 ek m�z v. �des�t�
+ babapisk�ta, mentalev�l

Elk�sz�t�s:

A toj�sokat keverj�k �ssze a m�zzel, a pezsg�vel, �s a kem�ny�t�vel, majd g�z felett folyamatos keverget�s mellet s�r�ts�k be.
Hagyjuk langyosra h�lni, majd keverj�k bele csom�mentesre a kr�msajtot.
Az epret mossuk meg, v�gjuk kisebb darabokra.
Egy serpeny�ben hev�ts�k fel a m�zet a balzsamecettel.
Amikor forr, adjuk hozz� az eperdarabokat, �s maximum 1 percig p�roljuk.
Ezt k�vet�en az epreket vegy�k ki egy t�lra.
A babapisk�t�t t�rj�k darabokra, �s a visszamaradt epres m�rt�sba forgassuk bele.
Vegy�nk 4 poharat, �s r�tegezz�k bele a hozz�val�kat (kr�m, pisk�ta, eper, stb.).
A kelyheket eg�sz pisk�t�val, eperszemekkel, �s menta levelekkel d�sz�thetj�k.

Epres csirkesal�ta anan�sszal



Hozz�val�k 2 f�re:
1 k�zepes �rett anan�sz
15 dkg csirkemell fil�
10 szem eper
 hagymacs�ra
1 ek szez�m olaj (vagy ol�va)
 s�
durv�ra t�rt sz�nes bors
�r�lt chili
szez�ms�

A majon�zhez:
5 ek U1 majon�z
2 ek s�r� tejsz�n
1 tk U1 must�r
�des�t� (vagy m�z)
s�
�r�lt sz�nes bors
1 ek citroml�

Elk�sz�t�s:

A majon�zhez val�kat alaposan �sszekeverj�k, �s a h�t�ben beh�tj�k.
A csirkemellet apr� kock�kra v�gjuk, �s az olajon �tpir�tjuk.
S�zzuk, borsozzuk.
Az anan�szt megh�mozzuk, a bel�t apr� kock�kra v�gjuk.
TIPP: Eleg�nsabb lesz a t�lal�s, ha kett�v�gjuk az anan�szt. A torzs�t v�gjuk ki, majd �vatosan v�jjuk ki a h�s�t. �gy k�t anan�sz haj�t kapunk, amikben t�lalhatjuk is a k�sz sal�t�t.
A h�sra teh�t dobjuk r� a kock�zott anan�szt, majd egy ek szez�ms�val sz�rjuk meg, �s forgassuk �t.
Az epreszemeket csum�zzuk ki, mossuk meg, majd negyedelj�k.
Keverj�k �vatosan a h�shoz, de m�r ne p�roljuk tov�bb.
�r�lt chilivel t�zesebb� tehetj�k!
A k�sz sal�t�t hagymacs�r�val, �s a majon�zzel t�lalhatjuk.